oggi sono in modalità...."rinfresco" c'est a dire.....che ho sgobbato tutta la mattina, non da sola, per preparare un sontuosissimo rinfresco per un fortunato collega che da domani sarà in pensione. beato lui!!!!! quindi ho preparato, assaggiato, mangiato, bevuto, ribevuto ecc. ecc. e adesso vorrei solo riposarmi un pò...... ma stasera .....vado a teatro a vedere "Ciau Bale" uno spettacolo in piemontese.

questo era il menù del rinfresco:

Dolcezze in pasta sfoglia

Salumi al taglio

Bocconcini di toma al pepe “Bianco”

Spuma di prosciutto e tonno in crosta di pane

Canapè di salmone

Insalata alla moda “Russa”

Allegria  di wurstel e prosciutto in salsa

Involtini di bresaola sorpresa

Bastoncini allo speck e San Daniele

Pepite di Parmigiano

Lardo d’Arnaud su pane nero aromatizzato al miele

Kaos afrodisiaco

Quadrotti di uova ai sapori

Crema al gorgonzola su gambi di sedano

Piccola pasticceria assortita

 

 

Postato da: virna a 31/03/2005 16:32 | link | commenti (7) |
banalita quotidiane

Ah! Finalmente un po’ di pioggia! E che pioggia….in realtà non mi mancava x niente però…..oggi ho un sacco di cose che mi passano per la testa e nessuna voglia di approfondirne una in particolare. Devo anche a decidermi di rispondere ad alcune mail che mi chiedono info su itinerari di viaggio….sono molto dispiaciuta per l’isola di Nias e i suoi poveri abitanti. L’ho visitata un po’ di anni fa e ne conservo un bellissimo ricordo e pensare a quello che è successo….bando alla pioggia ed alla tristezza. Devo confessare che, dopo le due lezioni di analisi sensoriale mi sono trasformata in un “can da trifole” = cane da tartufi. Infatti per aumentare la mia conoscenza sugli odori ormai annuso di tutto. A volte può essere imbarazzante…..poi associo l’odore al gusto e lo trasformo in aroma, ma non sempre riesco a distinguere bene gli aromi delle cose assaggiate. In compenso ho scoperto che i sapori non sono solo 4: salato, amaro, dolce e acido. Ma ben 6. chi sa quali sono gli altri due vince……….vince un "bravo, complimenti", da parte mia....

 

 

Postato da: virna a 30/03/2005 14:09 | link | commenti (2) |
banalita quotidiane

il long week end pasquale è andato tra nuvole, pioggia e sole. In complesso buono, riposato, camminato, chiacchierato preso un po’ di sole, letto il simpatico articolo su Torino di Culicchia su Specchio”, che normalmente non leggo. Ho anche letto, e quasi finito, “Amore, Prozac e altre curiosità” della Etxebarria, prestatomi qualche tempo fa dalla mia, provvidenziale, amica B. molto carino devo dire, la storia di tre sorelle completamente diverse tra loro che raccontano la loro, diversa, vita. 3 donne di oggi, quella in carriera, la casalinga, quella giovane che fa la barista per pagarsi gli studi. Non lo ancora finito però….lo consiglio agli uomini per conoscere un po’ di più le donne. Alle donne per confrontarsi, che non fa mai male….

 

Postato da: virna a 29/03/2005 13:34 | link | commenti (8) |
recensioni varie, banalita quotidiane

dopo tutti questi consigli su cosa leggere, che terrò in debito conto, penso che leggerò l'ultimo libro di Terzani che aspetta pazientemente che io lo prenda in considerazione da un bel pò di tempo. terzani mi piace molto e purtroppo non ci racconterà più nulla ma per questo libro, secondo me, ci vuole lo stato d'animo giusto per poterlo recepire al meglio e forse adesso ce l'ho. vi dirò....intanto vi auguro, per quel che può valere una buona pasqua. me ne andrò al mare e fino a martedì le trasmissioni e le cazzate sono sospese!

Postato da: virna a 24/03/2005 11:59 | link | commenti (12) |
banalita quotidiane

È un po’ di tempo che non riesco più a provare “soddisfazione” nel leggere un libro. Ho finito “l’ombra del vento” di Zafon, stra osannato, come “il codice da Vinci” del resto ma non mi hanno entusiasmato per niente. Poi ne ho letti altri che non ricordo nemmeno……a parte “Cosmo Blues Hotel”, ma questa è un’altra storia…..Li definirei “carini”, leggibili ma nulla più non mi hanno lasciato niente e non mi hanno trasmesso particolari emozioni nel leggerli. Ho voglia di un libro che si faccia leggere tuttodunfiato che mi trascini e coinvolga nella sua storia, mi faccia sognare o pensare, che lasci delle tracce nella mia testa quando l’avrò finito……

 

Postato da: virna a 23/03/2005 12:03 | link | commenti (12) |
banalita quotidiane

giornata uggiosa...un bicchiere di prosecco e Marvin Gaye in sottofondo......ma cosa ci faccio qui?

Postato da: virna a 22/03/2005 16:20 | link | commenti (5) |
banalita quotidiane

L’ottimizzazzione dei tempi è, per me, ormai è un modus vivendi. esempio ieri sera. sola in casa, lui aveva un impegno. cena a base di schifezze tipo megapiadina super imbottita guardando la tv. 20,30 già difronte al pc, tra una telefonata e l’altra mi metto a scaricare programmi di varia natura e musica mentre leggo i blog. poi mi lamento che alice va piano…..ore 22,00 circa decido di finire di leggere “l’ombra del vento” , che però mi ha annoiato e quindi, per non perdere tempo, mi vedo “il fuggitivo” film tratto dal romanzo autobiografico dello scrittore Massimo Carlotto, che secondo G, più un amico che un collega, è un grande. Per me è abbastanza  usuale, quando un libro non mi appassiona più di tanto, vedere anche un film e questa volta il film era meglio del libro….sempre per non perdere tempo mi sono fatta anche una serie di massaggi col tesmed, vista la mia pigrizia è il massimo che mi concedo in questo periodo. verso la mezza, finito il film e, finalmente, anche il libro è finita anche la mia serata e quindi…nanna. 

 

Postato da: virna a 22/03/2005 11:00 | link | commenti (4) |
banalita quotidiane

Suona il cell, numero sconosciuto….

- Ciao Vi come stai?

- Ciao E…(ex fidanzato n.d.r.) bene grazie, è un bel po’ che non ci si sente, com’è?

- Si tutto bene, si lavora e….da ieri sono ufficialmente separato…

- Ah! Bene era ora…

- Si anche perché la mia nuova fidanzata mi stressava su sta cosa….come te la passi lassù in montagna? Quando ci venite a trovare qui nella “verde” brianza che è un po’ che non ci si vede, sai con C e la sua famiglia ci si vede spesso (C è un altro ex anche lui trasferitosi nel milanese n.d.r.)

- Beh adesso che il tempo migliora sicuramente organizziamo un’uscita in camper verso quelle zone così facciamo una bella “rimpatriata” (il mio compagno detesta cordialmente di ritrovarsi con i miei ex..)

- Ok dai mi farebbe piacere, anche se io torno a torino per pasqua, sai da mia madre….

- Peccato….noi andiamo via…. Comunque veniamo a trovarvi, prometto

- Va bene allora ci sentiamo ciao salutami…..(assorete)

- Si anche tu…ciao… Dopo pochi minuti risuona il cell

- Scusa Vi, ma ti diverti ancora a fare siti intenet…..

- Sì, più o meno…. Perché?

- No sai ….mi piacerebbe che ne facessi uno per il negozio di….

- Beh, ci posso provare ma mi devi dare tutta una serie di informazioni, foto ecc.non è - una cosa che si butta giù così…. - Certo non ti preoccupare ti mando tutto via mail….

- Vabbè fai così, vedo cosa riesco a fare…. (argh!)

- Grazie Vi, sei forte, ci sentiamo…

- Si, si ci sentiamo, ciao

Che simpatico sono mesi che non lo sento e lui chiama perché ha bisogno di qualcosa………Adesso mi ricordo perché l’ho lasciato!

Postato da: virna a 21/03/2005 13:16 | link | commenti (5) |
banalita quotidiane

la primavera è nell’aria. Si comincia a sentire il risveglio della natura e dei sensi. lo noto negli sguardi ammiccanti, nelle frasi piene di sottintesi seguite da sorrisi sornioni, dalle battute lanciate come lenze, da persone del tutto insospettabili, per vedere se abbocco…. sono belle sensazioni, senti un certo rimescolamento interno…. sarà colite?

Postato da: virna a 18/03/2005 11:12 | link | commenti (5) |
banalita quotidiane

ora di pranzo, un tost caldo, sdraiata mollemente su un quad a prendere il sole......e tutto il resto...macchisenefrega!

Postato da: virna a 17/03/2005 15:22 | link | commenti (3) |
banalita quotidiane

olfatto e dintorni

"l’analisi sensoriale è quella parte dell’analisi di un prodotto che utilizza l’apparato sensoriale umano….."

ecco come “farsi il naso”:

 v      essere curiosi ed annusare con attenzione quello che ci circonda

 v      collegare gli odori a delle emozioni

 v      assegnare il nome corretto

 v      liberare la mente e concentrarsi sull’odore

 v      utilizzare una giusta tecnica (pochi campioni, riposi tra i campioni)

 v      non guardare il campione ma immaginarsi l’oggetto corrispondente alll’odore

 v      usare l’immaginazione

 v      allenarsi su prodotti specifici

v      usare dove possibile anche la bocca

questo è un mega concentrato, i concetti base, della prima parte delle lezioni sull’analisi sensoriale ascoltata, con molto interesse, ieri sera presso la facoltà di agraria dell’università di Torino. Mentre il docente parlava di immagazzinare più odori possibili, per poterli poi distinguere in seguito, mi sono venuti in mente, non so perché, solo odori sgradevoli. Ad esempio il durian, frutto tipico della Malesia, più grande di una noce di cocco con una buccia verde molto dura e ricoperta di bitorzoli, che emana una puzza molto persistente e penetrante che, per me, assomiglia a quella di certe parti intime mai lavate. Eh si mi è capitato di annusarne…..però il durian ha un gusto buonissimo un misto di vaniglia e crema…da leccarsi i baffi. Lo stesso vale per la salsa vietnamita gnoc-mam, nome simpatico e puzza incredibile, è fatta con gli scarti di pesce fermentato. Tutto il vietman ne è impregnato, dopo qualche giorno il naso si chiude e non vuole più saperne, qualsiasi cosa annusi sa di gnoc mam. Il gusto però è buono, simile alla soia, delicato e leggermente salato. Quindi per non fatevi ingannare dagli odori annusare, annusare, annusare e…assaggiare, assaggiare, assaggiare…

Postato da: virna a 17/03/2005 11:36 | link | commenti (3) |
banalita quotidiane

due crostate alla nutella, due, sparite appena uscite dal forno! ma siete delle fogne!

Postato da: virna a 16/03/2005 14:05 | link | commenti (3) |

per la serie cazzeggio serale e non, cittadino, consiglio: un’aperitivo allo Zonk di via bellezza, poi un giro, lì vicino, al wipeout per curiosare e comprare qualcosa di energizzante.

 

Da segnalare anche il “brunch” domenicale del Lutèce. Che in realtà è un pranzo a buffet con parecchie cose sfiziose, organizzato non proprio benissimo ma…adesso che inizia il bel tempo magiare qualcosa seduti in piazza carlina non è male. I 15 euro, acqua e caffè compresi, che si spendono sono ormai nella norma.

 

Postato da: virna a 15/03/2005 16:45 | link | commenti (2) |
ci sono stata e

Nighty mi ha chiesto di raccontargli la mostra di Guttuso……non è facile…descrivere quello che provi quando guardi un quadro per la prima volta….emozione, stupore, tristezza, gioia, indifferenza, fastidio….tante sensazioni insieme che si sovrappongono….il colore ed il realismo sono  sicuramente le cose che mi ha colpito di più. La resa, in pochi intensi tratti, di nudi femminili….le tele a sfondo sociale e politico, molto grandi ed intense….”la Crocifissione” “il funerale di Togliatti”, “la spiaggia”…. Da guardare, da ammirare....

Postato da: virna a 15/03/2005 13:04 | link | commenti (1) |

vista la mostra su Guttuso al Bricherasio bella, molto bella. Non conoscevo Guttuso. Ma le sue opere mi hanno colpito molto per i colori e per come ha interpretato alcune situazioni.

"La pittura è il mio mestiere. Cioè è il mio mestiere ed il mio modo di avere rapporto con il mondo. Vorrei essere appassionato e semplice, audace e non esagerato. Vorrei arrivare alla totale libertà in arte, libertà che, come nella vita, consiste nella verità."  Renato Guttuso, 1957.

Da vedere

Postato da: virna a 14/03/2005 12:45 | link | commenti (4) |
recensioni varie

mi sono divertita a leggerlo, anche se avrei preferito un linguaggio più basic, perché, in fondo, non ha tutti i torti….chissà in quanti si sono spostati per non prendere in pieno la bordata…..

 

Postato da: virna a 14/03/2005 11:19 | link | commenti (3) |
banalita quotidiane

accidenti, ti distrai un attimo, 1 giorno solo, e splinder si modifica dinuovo......ma chi glielo ha chiesto? non mi piacciono queste novità, non ne sentivo nè la mancanza nè l'esigenza.....son tornata in modalità polemica....

grazie per gli auguri ma...confesso di non stare poi così male....ogni tanto fa bene rilassarsi tra le mura domestiche...buon week end a tutti

Postato da: virna a 11/03/2005 14:54 | link | commenti (5) |
banalita quotidiane

e così mi sono ammalata......eh già! ho fatto la buona azione della settimana, sono andata a trovare la mia mamma, malata, senza sapere a cosa andavo incontro. dietro la porta ad aspettarmi impazienti c'erano milioni di germi, bacilli, e non so cos'altro, che non vedevano l'ora di uscire da quella casa in mia compagnia, forse lì si stavano annoiando.... così adesso sono a casa, ma per niente triste e disperata. anzi.... mi riposo un pò....

Postato da: virna a 09/03/2005 14:21 | link | commenti (6) |
banalita quotidiane

quando cerco di tirarmela da intellettual-chic, ex radical chic, poi la pago… e nel caso avessi avuto bisogno di una conferma, sul fatto che non capisco nulla di cinema, nonostante mi piaccia guardare i film, me la sono cercata e trovata  venerdì. In programma c’era “Provincia meccanica” ma avendo avuto notizie su un film un po’ diverso dal solito abbiamo cambiato idea E così siamo, la B, il mio lui ed io, andati a vedere “Pianosequenza” un film girato con un’unica lunghissima sequenza, senza tagli  né montaggio, dura più di 2 ore! Sicuramente una tecnica difficoltosa che non ammette sbagli, altrimenti si ricomincia daccapo, ma lo è altrettanto cercare di capire la storia, anzi le storie che si intersecano. Il film è lento con primi piani molto scuri, come sfondo la città di Torino, ma se non lo sai non te ne accorgi. Comunque forse complice la cena abbondante, ci siamo appisolati, a turno, tutti e tre e così penso degli altri 10 spettatori. Pazzesco, non ricordo di essermi addormentata al cinema…. Solo per supercinefili o per un bel sonnellino….

Postato da: virna a 08/03/2005 11:11 | link | commenti (3) |
recensioni varie

domani è la festa della donna e c’è ben poco da festeggiare. Orde di donne che, mi spiace per loro, pare escano solo l’8 marzo. Orde di venditori di mimose ovunque. Siamo riusciti a commercializzare anche una ricorrenza nata per ricordare una  tragedia…..che tristezza! Non posso fare ameno di ricordare quando, a metà degli anni ’70, giovane e piena di ribellione nei confronti di tutto frequentavo la casa della donna di Torino, un ex manicomio occupato da tante donne e dai loro bambini che correvano e giocavano in quelle lunghe camerate vuote. Era bello ritrovarsi lì, era intimo nonostante gli ampi spazi, sentire i discorsi di tante donne con problemi di ogni tipo, vederle portare aiuto e solidarietà a quelle maltrattate o senza casa. Industriarsi per organizzare al meglio quella piccola/grande comune piena di bambini. Davo il mio piccolo contributo come potevo, aiutandole nel quotidiano con i bambini o con le faccende domestiche. indimenticabile lo stanzone per l’asciugatura con centinaia di panni appesi che mi dava la sensazione di essere quelle grandi cascine di campagna….poi il comune ha deciso che quell’enorme fabbricato poteva servire a cose più utili alla comunità, infatti adesso è sede di tanti uffici. ha trovato loro un posto molto più piccolo e le ha “ricollocate”, ma ci ha messo un pò ma….., io non ci sono più andata…non era più la stessa cosa ed io, crescendo, non avevo più lo steso entusiasmo….

Postato da: virna a 07/03/2005 11:23 | link | commenti (2) |
banalita quotidiane

non so perché ma questo sito ha deciso di pubblicare questo mio vecchio racconto di viaggio…saranno in carenza di racconti? E perché questo e non un altro?

Quasi, quasi glielo chiedo…..però mi fa piacere....

Postato da: virna a 04/03/2005 14:39 | link | commenti (6) |
banalita quotidiane

ho dato uno stop al periodo “intellettuale”, adesso mi sono buttata sul “creativo”….che in parole povere vuol dire che ho iniziato 3 libri ma non ho più voglia di leggere e passo il mio tempo libero a creare dei bellissimi, non lo dico io, pendenti barocchi. Poi passerò alle spille ed agli anelli. Il mio cervello ha bisogno di riposo….

 

Postato da: virna a 04/03/2005 11:18 | link | commenti |
banalita quotidiane

Viaggi e cibo 1° parte

Viaggiare è un insieme di tantissime cose. dà la possibilità di vedere luoghi che si sono, molto spesso,  solo immaginati, conoscere persone incredibili, vivere emozioni ed esperienze, dalle più banali alle più esaltanti ed a volte anche poco piacevoli. Pur cercando di organizzare al meglio tutto l’itinerario nella maggior parte dei casi, quando arrivi sul posto, molte delle cose che avevi pensato o previsto và in tutt’altro modo. Da casa è tutto semplice, sul posto sempre un gran casino ma…. anche questo fa parte del viaggio…..

Il cibo, per quanto mi riguarda, è una parte importante di ogni viaggio. Mi piace capire ed avvicinarmi ad un popolo anche assaggiando tutto ciò che mi è possibile della loro cucina. Non ricordo di aver chiesto spaghetti o pizza, nemmeno nelle situazioni più disperate! Mi piace mangiare quello che viene cucinato nelle strade. Mangiare dove di solito i turisti non mangiano. Così facendo il mio organismo ha sviluppano degli anticorpi fantastici. Sono praticamente immune dalla “maledizione di Montezuma”, la dissenteria del turista in parole povere. Solo una volta sono stata veramente male, cosciente a quello che andavo incontro, ho fatto indigestione di buonissimi budini dai gusti più disparati, in quel di Ishmir, turchia, nella migliore budineria del posto , di cui purtroppo non ricordo il nome….. X fortuna era la migliore…..

Giro vagando o vagando in giro ho scoperto che i buonissimi samosa, triangolini di pasta sfoglia o fillopasta ripieni di carne e verdure e fritti in olio bollente, che ho mangiato x la prima volta in Indonesia, in Madagascar si chiamano sambosa ed in India, invece, i samosa spesso al loro interno hanno solo verdure.  A volte è meglio non chiedere, cosa contengono…..”chiudi gli occhi e apri la bocca” mi diceva la mia bisnonna…..se il gusto piace perché voler sapere cosa c’è dentro?

Le sambosa più buone le ho mangiate al mercato di Diego Suarez, in Madagascar, città molto ventosa, con un bellissimo golfo, decadenti case in stile coloniale, e tante Renault 4 utilizzate come taxi.

 

Postato da: virna a 03/03/2005 14:19 | link | commenti (1) |
ci sono stata e

APPELLO!

ho bisogno di idee per il regalo di compleanno, 40, del mio cugino preferito. gli ho già regalato di tutto e non so veramente dove sbattere la testa

HELP ME!

Postato da: virna a 03/03/2005 11:02 | link | commenti |
banalita quotidiane

stavo meditando di scrivere “le memorie di una viaggiatrice errante nell’altrove perduto”….che poi sarebbe nient’altro che un mix di episodi tragicomici capitatimi in giro x il mondo condito con qualche consiglio e considerazione su posti e luoghi, e metterlo sul blog a puntate…..mi sono già venute in mente decine di situazioni ma……la mente và troppo veloce ma non altrettanto le mie dita sulla tastiera. In più c’è anche il problema della “bella” forma. Non si può buttar giù di getto tutto quello che ti passa per la mente. Non si scrive come si parla…..quindi il tempo di stesura diventa lungo…………..così lungo….che mi sta già passando la voglia! Eh sì la ragazza ha delle buone idee ma…non si applica abbastanza è fondamentalmente pigra.

Quando inventano un pc che scrive direttamente quello che ti passa per la testa? Io lo prenoto già da adesso!

 

Postato da: virna a 02/03/2005 12:47 | link | commenti (4) |
banalita quotidiane

oddio adesso la mamma vuole andare in perù! l'altitudine...la coca.......

Postato da: virna a 01/03/2005 12:46 | link | commenti (3) |
banalita quotidiane